El agua en la celula

Composición química de la célula pdf

Grandes cantidades de moléculas de agua se mueven constantemente a través de las membranas celulares por simple difusión, a menudo facilitada por el movimiento a través de las proteínas de membrana, incluyendo las acuaporinas. En general, el movimiento neto de agua dentro o fuera de las células es insignificante. Por ejemplo, se ha estimado que una cantidad de agua equivalente a unas 100 veces el volumen de la célula se difunde a través de la membrana de los glóbulos rojos cada segundo; la célula no pierde ni gana agua porque entran y salen cantidades iguales.
Sin embargo, hay muchos casos en los que se produce un flujo neto de agua a través de las membranas celulares y de las láminas de las células. Un ejemplo de gran importancia para usted es la secreción y absorción de agua en el intestino delgado. En estas situaciones, el agua sigue moviéndose a través de las membranas por simple difusión, pero el proceso es lo suficientemente importante como para merecer un nombre distinto: ósmosis.
La ósmosis es el movimiento neto de agua a través de una membrana selectivamente permeable impulsado por una diferencia en las concentraciones de solutos en los dos lados de la membrana. Una membrana selectivamente permeable es aquella que permite el paso sin restricciones del agua, pero no de moléculas de soluto o iones.

Capacidad calorífica específica

Dennis Brown, PhDPrograma de Biología de la Membrana/División de NefrologíaMassachusetts General Hospital, Simches Research Center185 Cambridge Street, Suite 8202, Boston, MA 02114 (USA)E-Mail [email protected]
Dennis Brown, PhDPrograma de Biología de la Membrana/División de NefrologíaMassachusetts General Hospital, Simches Research Center185 Cambridge Street, Suite 8202, Boston, MA 02114 (USA)E-Mail [email protected]
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Composición de la célula

Este volumen editado trata del estado del agua en las proximidades de las interfaces biológicas, tanto intracelulares como extracelulares. Esta cuestión es de importancia crítica, ya que la célula está muy poblada de interfaces y, en consecuencia, prácticamente toda el agua celular es interfacial. El carácter, o el estado, de esta agua puede ser, por tanto, fundamental para la función celular. ¿Qué se entiende por «estado del agua»? Pocos cuestionarían que el agua que sale del grifo de casa es un líquido, pero el agua de un cubito de hielo es algo totalmente distinto: es un sólido que flota en el agua del grifo (también conocida como agua a granel). Es agua en estado sólido. El hecho de que el hielo flote indica que es menos denso que el agua. Evidentemente, las propiedades físicas son diferentes. Las moléculas de agua por debajo de 0 C forman un cristal. En este cristal, los dos átomos de hidrógeno con carga positiva del agua se unen a las dobles cargas negativas de los átomos de oxígeno de dos moléculas de agua adyacentes. La red cristalina resultante está dispuesta de tal manera que es menos densa que el agua del grifo, y las moléculas de agua que la componen son también menos móviles.

Polaridad química

ResumenEl agua líquida es un material muy versátil. A pesar de estar formada por la más pequeña de las moléculas, puede dar forma y controlar las biomoléculas. Las propiedades de los enlaces de hidrógeno del agua son cruciales para esta versatilidad, ya que permiten que el agua ejecute un intrincado «ballet» tridimensional, intercambiando parejas mientras conserva un orden complejo y efectos duraderos. El agua puede generar pequeñas agrupaciones activas y conjuntos macroscópicos, que pueden transmitir información a diferentes escalas.
Figura 1: La dependencia de la agrupación del agua en la densidad de los enlaces de hidrógeno.Figura 2: La importancia del agua en el plegamiento de las proteínas.Figura 3: La importancia del agua en la estructura de las proteínas.Figura 4: El agua en la transferencia de protones y electrones.
Nat Rev Mol Cell Biol 7, 861-866 (2006). https://doi.org/10.1038/nrm2021Download citationShare this articleAnyone you share the following link with will be able to read this content:Get shareable linkSorry, a shareable link is not currently available for this article.Copy to clipboard

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