Fuerza de la mordida humana

Fuerza de mordida humana frente a la del perro

Se midió el valor de la fuerza de mordida de los dientes normales de 770 sujetos humanos mediante un gnatodinamómetro de resistencia eléctrica. 365 eran varones y 405 mujeres. Sus edades oscilaban entre los 13 y los 49 años. Los resultados mostraron que el valor de la fuerza de mordida de los varones es mayor que el de las mujeres (P < 0,01). En los varones, el valor de la fuerza de mordida de los que tenían entre 13 y 16 años aumentaba gradualmente con la edad, y los valores máximos de la fuerza de mordida del incisivo, el premolar y el primer molar de todos los varones eran de 43,3 kg, 99,11 kg y 120,66 kg respectivamente.

La fuerza de mordida humana frente a la de otros animales

La fuerza de mordida es uno de los indicadores significativos del estado funcional del sistema masticatorio y es generada por las estructuras craneomandibulares, incluyendo los músculos aductores de la mandíbula, las articulaciones temporomandibulares (ATM) y los dientes (1).
Los músculos aductores de la mandíbula desempeñan el papel principal en la generación de la fuerza de mordida en perros y gatos. Estos músculos incluyen el temporal, el masetero y los músculos pterigoideos medial y lateral (2-4). Son los músculos que cierran la boca, determinan el movimiento de la mandíbula y controlan la fuerza de mordida (5) (Figura 1).
Figura 1. Músculos de la masticación en el perro (izquierda) y el gato (derecha) – vista lateral (arriba), vista ventral (abajo). M, músculo masetero; T, músculo temporal; P, músculo pterigoideo; y D, músculos digástricos. Las flechas indican la dirección de tracción de los músculos.
La ATM es una articulación sinovial condilar formada entre la cabeza de la mandíbula y la fosa mandibular de la parte escamosa del hueso temporal (6, 7). En los perros y los gatos, los dientes premolares y molares tienen una acción de tijera (secodont); por lo tanto, las mandíbulas se mueven principalmente mediante un movimiento vertical tipo bisagra, y el movimiento lateral es escaso y limitado (4, 8). Por lo tanto, los componentes óseos de la ATM tienen una cabeza mandibular transversalmente alargada en el lado mandibular y un componente tubular estrecho de la fosa mandibular en el lado del hueso temporal (4). La ATM es crucial para la función masticatoria, junto con la oclusión dental, los músculos masticatorios, el movimiento en la sínfisis mandibular y la forma del cráneo (9-12).

Fuerza de mordida humana psi

La mordida de ATEN-POUND requiere una contracción de cuarenta libras de los músculos de la mandíbula humana. Esto se debe a que las mandíbulas están construidas según el principio de un par de pinzas, La fuerza se aplica cerca de la articulación, mientras que el trabajo se realiza en el extremo opuesto de la mandíbula
palancas. Si un ingeniero mecánico hubiera diseñado la estructura humana, sin duda habría construido las mandíbulas a la manera de un cascanueces, con los músculos colocados en los extremos de las palancas de la mandíbula, y los dientes entre estos extremos y la articulación o punto de apoyo, de modo que se pudiera obtener una mordida potente con un gasto muy pequeño de esfuerzo muscular. Sin embargo, en la fisiología del hombre y de toda la vida animal, la ventaja mecánica pesa poco en presencia de otras consideraciones más amplias. Por ello, casi todos los músculos principales del cuerpo deben ser mucho más potentes de lo que sería necesario si actuaran directamente sobre el trabajo. Al masticar tenemos una aplicación casi directa de la potencia de los músculos, ya que casi cubren los terceros molares. Hay una gran diferencia entre masticar y morder.

La fuerza de la mordida humana más fuerte

¿te has preguntado alguna vez cómo se compara la presión de la mordedura humana con la presión que aplasta los huesos de la mordedura de una hiena? Puede que no tengamos la fuerza que tienen algunas criaturas, pero la complejidad y la precisión de la mordida humana es sencillamente extraordinaria.
Para demostrar este delicado equilibrio, prueba esto… Métete un M&M de cacahuete en la boca y cómete el chocolate alrededor de la nuez, dejando la nuez intacta. Luego, mastica la nuez. Hay una gran diferencia entre la presión ejercida al morder el chocolate y al morder la nuez. Piensa también en la coordinación que se produce entre los músculos de la mandíbula, el cerebro, la lengua, los dientes y la boca para que esto ocurra. Es increíble.
O prueba esto… Muerde una zanahoria fresca. La fuerza necesaria para hacerlo es suficiente para romper el esmalte de los dientes, pero la mandíbula se ralentiza a tiempo para no dañar los dientes. El control de nuestra mandíbula es lo suficientemente sofisticado como para “frenar” y ajustar la presión a mitad de la mordida.
Los humanos tienen menos masa muscular en la mandíbula que los gorilas y los chimpancés. Sin embargo, esta masa reducida no significa una fuerza reducida. Indica una mayor eficacia. De hecho, el diseño de la mandíbula humana la hace un 40-50% más eficiente que la de los primates.  Libra por libra, los humanos ejercen más fuerza de mordida que los grandes simios.

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