Plancha de pastel para 100 personas

Soporte para 100 magdalenas

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Aunque estamos viendo que algunas parejas renuncian por completo a la tarta de boda tradicional en favor de alternativas únicas, como torres de queso y estaciones de tartas, la mayoría de las bodas en Estados Unidos siguen incluyendo una tarta de boda. El pastel, después de todo, es una de las tradiciones de boda más antiguas que existen, junto con el vestido, el lugar de celebración, la ceremonia, las flores, etc. Dicho esto, averiguar qué pastel es el adecuado para usted y su presupuesto no es tarea fácil cuando hay muchos factores que influyen en el precio del pastel de boda.
“El precio de la tarta viene determinado por la complejidad del diseño final, la complejidad del sabor de la tarta (por ejemplo, una tarta blanca con relleno de crema de mantequilla blanca y glaseado, frente a una tarta blanca con crema bávara y relleno de fresas frescas y glaseado de crema de mantequilla; esta última cuesta un 30% más) y, por supuesto, el número de pisos (cuantos más pisos, más difícil de transportar y más difícil de decorar) y la entrega en mano en el lugar de celebración”, dice Melissa Redell, de The Solvang Bakery, en Solvang, California.

Ideas para el soporte de la tarta de boda

Existe un gran debate sobre el tamaño de la tarta de boda que debes encargar para tu gran día. Hay opiniones diferentes entre los pasteleros sobre el número de porciones que se pueden esperar de los distintos tamaños de tarta. Sin embargo, están de acuerdo en que un soporte para tartas hará que la exposición de la tarta destaque.    Ya puedes conseguir el tuyo.  Por ello, los pasteleros utilizan diferentes tablas para demostrar qué tamaño de tarta se necesita para un determinado número de invitados. Algunos pasteleros utilizan tablas elaboradas por ellos mismos, mientras que otros utilizan tablas de fuentes conocidas. Este es un ejemplo de una tabla de tamaños de tartas que puedes ver…
Ahora bien, si se comparan las tablas de diferentes pastelerías, se puede ver el mismo tamaño de pastel que ofrece diferentes cantidades de porciones. Aquí hay una tabla de pasteles de Earlene’s que indica que un pastel de 6 pulgadas ofrece 8 porciones:
Ninguna de las dos tablas está equivocada. Es probable que quien haya elaborado la tabla haya utilizado su experiencia para determinar el número de porciones de cada tamaño de tarta. Pero esto no ayuda a la hora de hacer el pedido de la tarta de boda. Entonces, ¿qué tamaño de tarta de boda debe pedir? Aquí tienes algunos consejos que te ayudarán a decidir:

Soporte para tartas

2. AlturaLa diferencia entre una mesa de postres aburrida y una bonita es la ALTURA: es el elemento clave que convertirá una mesa ordinaria llena de postres en una obra maestra digna de un pin. Crea profundidad e interés visual, y te permite destacar los elementos más importantes de tu mesa de postres, como la tarta.Entonces, ¿cómo se consigue la altura en la mesa de postres?  Los soportes para tartas son una opción obvia, y te permiten crear una bonita exposición para cada postre.  Asegúrate de encontrar un surtido variado de tamaños y alturas – tener una mesa llena de soportes para tartas de la misma altura no tendría el mismo efecto visual que estás buscando.Si no tienes un montón de soportes para tartas para usar en tu mesa de postres, puedes encontrar algunas opciones bastante asequibles si buscas por ahí. Nuestras recomendaciones:
3. Elementos de decoraciónMuy bien, tienes un tema para tu mesa de postres y sabes que tienes que añadir algo de altura. ¡Genial! Tu mesa de postres va a parecer bastante escasa si no tienes algo más en la superficie para rellenarla, visualmente hablando. La forma más fácil de llenar tu mesa de postres con decoración es añadir flores, velas y/o cualquier otra cosa que utilices como decoración. Asegúrate de que, cuando hables con tu florista (o con quien se encargue de las flores), mencionas que necesitas algunos jarrones adicionales para la mesa de postres. Tampoco es mala idea añadir velas. No hay una regla rápida sobre el número de jarrones, velas o decoración extra que necesitarás; mucho dependerá del espacio que tengas en la mesa una vez colocados los postres. No obstante, asegúrate de que la mesa no parezca demasiado llena y desordenada. Deja espacio para cada soporte de postre y pieza de decoración. Recuerda que es posible que también tengas utensilios para servir, cubiertos o platos en las mesas, lo que puede influir en el número de piezas de decoración que tendrás que añadir.

Platos de plástico para tartas

¿Puedo poner flores de azúcar en mi tarta de boda? Las flores de azúcar son preciosas y, si se guardan correctamente, pueden durar muchos años después del día de la boda, por lo que pueden ser un gran recuerdo. Las flores de azúcar se pueden hacer en colores que no existen en las flores frescas, y también se pueden utilizar para reemplazar las flores de temporada en las estaciones en las que la alternativa de flores frescas no está disponible, por ejemplo, las peonías en invierno. No todos los pasteleros saben hacer flores de azúcar, así que si esto es realmente importante para usted, merece la pena buscar un diseñador de pasteles con experiencia. Hay que tener en cuenta que las flores de azúcar pueden encarecer mucho la tarta de boda. Incluso un pequeño arreglo de dos o tres flores puede costar más de 50 libras esterlinas, así que es algo que hay que tener en cuenta si tienes un presupuesto más ajustado.
¿Con cuánta antelación debo encargar mi tarta de boda? Algunos pasteleros tienen sus agendas abiertas con un año de antelación, otros con dos o incluso tres años o más. En general, yo diría que hay que contratar al diseñador de tartas tan pronto como se haya encontrado al más adecuado. Si, como yo, sólo aceptan un número limitado de pedidos de tartas de boda a la semana, es posible que se llenen rápidamente. No hay nada peor que encontrar el diseñador de tartas de tus sueños y que no esté disponible para el día de tu boda porque ya está lleno. ¿Puedo tener niveles de poliestireno/maniquí dentro de mi tarta de boda? Puede que quiera una tarta de boda de diez pisos, pero sólo tiene 100 invitados, así que no necesita 10 pisos de tarta real. Los pisos de poliestireno son una forma estupenda de añadir altura a su tarta, sin necesidad de más tarta. Y lo mejor de todo es que nadie podrá decir desde fuera que no es una tarta de verdad. Los pisos ficticios suelen ser un poco más baratos que la tarta de verdad (alrededor de un 20%), pero no van a ahorrarte una gran cantidad de dinero. Así que quizá prefieras tener el pastel extra y congelarlo, o regalarlo a tus amigos y familiares después de la boda. Otra opción a los pisos de poliestireno para añadir altura es el uso de pisos de acrílico transparente, que son una nueva tendencia que va a ser grande para 2021.

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